猪心当归汤 能够补血净血

　　猪心是大家都比较熟悉的食材，猪心的营养价值比较高，而且它的适用人群也比较广，每个家庭做猪心的方式也都各有不同，今天小编向大家推荐一种新的吃法——猪心当归汤。猪心当归汤是一个比较健康的汤，有兴趣的朋友可以过来看一下。

　　猪心当归汤

　　主料

　　猪心400克

　　辅料

　　我们需要准备大约10克的当归，差不多200克的黑豆，20克左右的干香菇即可，想要色香味俱全，辅料还是要好好准备的。

　　调料

　　大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　做法

　　1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

　　2.我们需要把葱和姜都洗干净，然后把葱切成段状的，把生姜切成片。

　　3.大蒜去皮洗净。

　　4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

　　5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

　　6.后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

　　健康提示

　　猪心当归汤具有压抑和制止体内的悸动，补冲血液和净化血液的功效。

　　食物相克

　　黑豆。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　猪心的营养价值

　　猪心为猪科动物猪的心脏，是一种营养十分丰富的食品，煮食或用水煎服有益气养心、补血安神的功效。加入适量姜、葱、花椒、食盐、味精、白糖、麻油等调料卤制的猪心，晾凉后切成薄片，可做成冷菜或点心食用。猪心适于多种烹调方法，用猪心做汤，有参佛手猪心汤、桂圆红枣猪心汤、枸杞猪心汤、无花果猪心汤等等。做菜前，应将猪心的异味去除掉，否则做出菜的味道就会大打折扣。

　　1.猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有保健的作用。

　　2.猪心味甘咸、性平，归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。

　　适用人群

　　一般人均可食用。

　　1.适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

　　2.胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　总结：上文主要介绍了猪心当归汤的做法，猪心的营养价值以及哪些人群适合吃猪心，除此之外，小编还想大家讲述了与猪心相克的食物有哪些，平时的日常生活中要谨记哦，猪心当归汤的做法，你学会了吗?赶紧动手为家人做一碗吧。