海胆番茄意面 口感舒适的美食

　　海胆番茄意面是一道西式的面点，味道很是鲜美，面条也是软硬适中，口感非常的好，下面我们就一起看看这道意面的做法吧。

　　海胆番茄意面

　　主料

　　制作这道意面我们要准备上适量的海胆和宽意面。

　　配料

　　配料则需要橄榄油、白葡萄酒、罗勒叶和干酪。

　　做法

　　1、先将煮面的水煮上

　　2、番茄擦干净，去蒂切块

　　3、等到水开后放入一大匙盐，接着下面

　　4、中高火，不盖盖，煮约8-10分钟

　　5、另起一个平底锅，中火，下橄榄油，油热后然后加入番茄翻炒

　　6、倒入白葡萄酒，略煮

　　7、尝一下味道调味

　　8、加入少许干酪

　　9、加入面翻炒，尝味调味

　　10、关火或者转小火，放入1-2块海胆与面条混合均匀

　　11、将面条装盘

　　12、顶上放上一块海胆装饰，撒上切好的罗勒丝，后淋上一些橄榄油即可

　　海胆的营养价值

　　海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

　　海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

　　例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔;而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少皆宜。

　　结语：这道美味的薏米你学会了吗，无论是作为早餐、午餐或是晚餐都非常的适合，营养很是丰富，喜欢吃面的人一定要学做哦，肯定能满足你的胃口。