田螺塞肉 香浓鲜美的菜肴

　　田螺的营养是很高的，在60种的水类动、植物中，排名是第二的。田螺的吃法也有很多种，吃田螺还能够治疗狐臭的。田螺塞肉是田螺的一种吃法，下面就由小编给大家介绍下吧。

　　田螺塞肉

　　我们在制作田螺塞肉的时候需要的食材有田螺和猪肉，以及还需要一些配料，包括料酒、姜、大葱、味精、 盐、酱油、色拉油、香油、胡椒粉。

　　制作工艺

　　1. 将猪肉剁碎成肉末;

　　2. 田螺洗净取出螺肉;

　　3. 我们把螺肉和猪肉末一起搅拌匀称，再将盐，味精，胡椒粉，黄酒也一起拌匀，把它们一起赛到螺壳里面;

　　4. 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油和清水，煮开;

　　5. 加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。

　　食谱相克

　　田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　猪肉：我们吃过猪肉之后不应该立刻就开始饮茶，同时猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、杏仁、驴肉、羊肝一起吃的。

　　食谱营养

　　田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾， 明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。

　　猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　田螺的营养价值

　　中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间用田螺防治疾病的历史十分悠久，如明代龚延贤在《药性歌括四百味》中就有这样的记载：田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。《本草纲目》记载：“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”现代医学研究还发现，田螺可治疗细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等多种疾病。田螺含有丰富的维生素b1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。

　　结语：田螺塞肉是很美味的，制作方法小编也给大家了，希望大家有时见都能够制作下。常吃田螺是可以降低血压的哦，但是肠胃不少的人不宜多吃，田螺不易于消化的。