豆腐渣可以减肥
现在大家知道为什么豆腐可以减肥了吧，减肥方法多的是，只是看你是不是善于发现了，豆腐减肥不但方便，而且还很有效。
豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。豆腐渣为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纤维中好的纤维素，被称为“大豆纤维”。
中医认为，豆腐渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，内服治大便下血，外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。夏季减肥吃豆腐渣制作的食谱不仅减肥还可以清热。
参考食谱：
一、豆腐搭配豆腐渣
材料：豆腐(北)500克,豆腐渣200克，玉米面(黄)100克，姜10克,大蒜(白皮)10克,盐10克
做法：
1、把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色;
2、玉米面加适量油炒香备用;
3、把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头;
4、食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃好。
二、青豆炒豆腐渣
材料：豆腐渣500g，青豆50g，盐,胡椒粉,鸡精,高汤,水淀粉,香油,生抽,食用油,姜葱末
做法：
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用;
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
