田螺怎么做好吃 辣炒田螺辣味十足

　　田螺是常见的水生产品，它的营养价值是很高的，富含各种维生素以及还有8种我们身体所需的氨基酸。田螺的吃法是有很多种的，但是田螺怎么做好吃，下面小编给大家介绍2种田螺的吃法吧。

　　田螺怎么做好吃

　　辣炒田螺

　　我们大家制作辣炒田螺的时候需要准备的食材有田螺、豆瓣酱、洋葱、香菜以及适量的油。

　　做法

　　(1)养了1周的田螺，很干净，烧一锅开水烫下。

　　(2)洋葱、香菜切好。

　　(3我们在锅里面加入适量的油，把豆瓣酱放进去炒一会儿。

　　(4)放入洋葱。

　　(5)放入田螺翻炒，转小火，炒10分钟。

　　(6)放入香菜。

　　(7)香菜稍变色，就可以盛盘了。

　　酱爆田螺

　　材料

　　田螺300g，油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，葱、姜、蒜适量，花椒适量，五香粉适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。

　　做法

　　(1)先把需要的食材都准备好，再将买回来的田螺用干净的水养半天，要记住中途多换几次水。

　　(2)把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒;姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用。

　　(3)起锅放油，放入干辣椒;花椒;大蒜小火煸香。

　　(4)转大火放入田螺爆炒。

　　(5)加入五香粉;孜然粉炒匀。

　　(6)加入适量的水煮几分钟。

　　(7)放入青椒;姜丝炒匀。

　　(8)后放入盐;胡椒粉;鸡精;酱油调味。出锅前洒上葱花即可。

　　田螺的清洗

　　先将将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

　　田螺倒进一个盒子里，加入食用盐3盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复第二步，但是盐就不要加了，直到是清水为止。

　　吃田螺的方法

　　吃田螺要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味。

　　田螺的营养价值

　　田螺的营养价值是很高的，可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、维生素A130国际单位。

　　田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　结语：辣炒田螺吃起来十分的辣爽有味的，大家不妨都学着制作下，方法很简单。现在我们知道了，田螺不仅好吃，同时还富含大量的蛋白质以及钙元素的，有着调低血压的作用。