茼蒿牛肉汤 帮您健胃消食

  夏季刚到,由于天气炎热,很多人会食欲下降,那么夏季吃什么能有助于消食开胃呢,其实茼蒿牛肉汤就是一道不错的选择,今天小编会为大家带来一些有关茼蒿牛肉汤的做法,也会和大家讲解一下茼蒿的功效与作用以及茼蒿的营养价值,希望可以让大家学到一些关于茼蒿的小知识。

  茼蒿牛肉汤

  准备时间

  15分钟。

  制作时间

  40分钟。

  食材

  我们所需要的食材主要包含200克牛肉,因为茼蒿是主材,所以茼蒿要多一点,准备300克茼蒿,再加入25克枸杞,4-6枚红枣,枸杞和红枣既能使茼蒿牛肉汤更美味,还能起到美观的作用,后别忘了放两片姜来提味。

茼蒿牛肉汤 帮您健胃消食

  调料

  食用油、盐、鸡精、料酒。

  做法

  1. 将牛肉切成片,加入少许的油、盐、料酒,腌制10分钟待用。

  2. 待锅中油热了,放入腌制好的牛肉片,翻炒至牛肉表面变色。

  3. 这是我们需要朝锅里面增加足量的冷水,再把红枣、枸杞和姜片一一放入,然后耐心等到旺火把汤煮到沸腾以后,改成小一点的文火再细煲将近30分钟的时间。

  4.后将茼蒿放入汤中,大火煮5分钟,加入少量油、盐和鸡精即可。

  烹饪心得

  1. 将茼蒿放在后,避免煮的时间过长,破坏其营养价值。

  2. 如果觉得腌制麻烦,可以选用涮火锅的肥牛片代替。

  特点

  因为茼蒿本身具有一种独特的清香,我们用鲜美的牛肉与之搭配,做出来的口感鲜滑可口,也能消食开胃,是一道比较适合在夏天做给家人吃的佳肴。

  茼蒿的功效与作用

  1.美化肌肤

  要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

  2.养心

  茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

  3.整、通肠健胃

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效

  4.去除胆固醇

  茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

  5.降血压利小便

  茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是佳的食用蔬菜。

  茼蒿的营养价值

  1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

  2.茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

  3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

  4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

  总结:上文小编主要向大家介绍了茼蒿牛肉汤的做法,茼蒿的功效与作用以及茼蒿的营养价值,不知道这些介绍有没有帮助到你呢,这个夏季你还在为吃什么而发愁吗?赶紧试试小编向大家推荐的茼蒿牛肉汤吧,既营养美味又消食开胃。