蚕蛹怎么做好吃 双鲜炒蛹糕

　　蚕蛹是非常美味的食物，营养很是丰富，有很高的食用价值，是补肾补脑的理想食物，那蚕蛹怎么做好吃呢，下面小编就教你双鲜炒蛹糕的做法。

　　蚕蛹怎么做好吃

　　蚕蛹是能补肾的食物，味道也鲜美，那么我们怎么做好吃了，现在就教你蚕蛹的一个做法——双鲜炒蛹糕。

　　双鲜炒蛹糕

　　材料

　　这道菜我们要准备200克的蚕蛹和新鲜的虾仁以及水发海参各100克、鸡蛋，还需要一些调料有葱、料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉、淀粉、植物油。

　　做法

　　1、蚕蛹用温水洗净，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液，蚕蛹剪破蛹皮，蛹浆挤入鸡蛋液内，加入料酒5克、精盐1克搅匀，入蒸锅蒸熟成蛹糕，切成长方形片。海参治净，切成条块。虾仁治净。

　　2、海参块下入沸水锅中焯透捞出，虾仁用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀上浆。锅内放油烧热，下入葱花炝香，下入虾仁略炒，下入海参炒匀。

　　3、后放入蛹糕片翻炒，接着放点勾芡的调味料翻炒均匀，然后美味就做好了。

　　功效

　　蚕蛹含有20多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品，能补肝肾、益精气、壮阳疗萎、固涩止遗。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，是性爱后恢复体力好的“还原剂”。虾仁可补肾壮阳。海参可补肾益精。四者在此组合，使此款菜肴具有补肾益精，壮阳疗萎的功能，对中老年肝肾亏虚、精气不足、阳萎、遗精等症有食疗保健作用。

　　蚕蛹的营养价值

　　蚕蛹富含脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。

　　提高免疫力、益肝：蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。

　　消除疲劳：蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。

　　消炎抗感染：蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　结语：这道菜你学会了吗，非常的美味营养哦，我们经常吃蚕蛹就身体的各项功能都极有好处，它是食疗滋补的超级美食，常吃还能美容养颜，延年益寿。