橄榄栗子鹌鹑 滋阴养肾的汤水
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鹌鹑的营养价值很高,有着滋阴养肾的作用,板栗中含有的营养物质也有很多,蛋白质的含量是很高的。那么橄榄栗子鹌鹑这道汤水有什么功效呢,下面就由小编给大家介绍下吧。
橄榄栗子鹌鹑
橄榄栗子鹌鹑制作的时候需要的食材包括鹌鹑、板栗仁、橄榄、胡萝卜、瘦肉以及适量的生姜和水。
做法
1. 橄榄洗净,用刀稍拍扁;
2. 栗子放入开水里泡5分钟,捞起去衣;
3.我们先把红萝卜洗干净之后把它的皮去掉之后,切成红红的一片一片。
4. 洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块,和鹌鹑一起汆水,捞起冲净;
5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
特点
栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水,更添滋润养颜之功效。
功效
橄榄栗子鹌鹑这道汤水的有着补肾健脾,生津止渴,强壮筋骨以及清热解毒的作用。
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。
须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
板栗的功效与作用
1.中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。
2.民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
3.含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
4.同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。
结语:以上就是今天给大家整理的一些关于板栗的一些知识,希望对大家又用。橄榄栗子鹌鹑的营养是很高的,有着滋阴养肾以及清热解渴的作用的哦。
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