20140429快乐生活一点通：爆香贴骨肉的做法

　　今天的快乐一点通即将要为大家带来的美食是爆香贴骨肉，相信骨肉相连大家应该都听说过，也有很多朋友都吃过吧。今天的爆香贴骨肉跟咱们平时吃的骨肉相连有所不同哦，爆香贴骨肉的主材料是鸭锁骨，是一道口感非常好的美食哦，赶快来看看它的具体做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　爆香贴骨肉的做法

　　原料：鸭锁骨、葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、冰糖

　　做法步骤

　　1、鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用;

　　2、首先要将油锅起热，然后将准备好的葱蒜爆香，在加入红辣椒以及八角花椒等，后倒入冰糖；

　　3、小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨大火翻炒;

　　4、烹入料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色;

　　5、下入没过的开水，大火煮滚;

　　6、继续保持沸腾的状态，撇净表面的浮沫;

　　7、盖上锅盖转中小火慢炖;

　　8、汤汁收过半，加盐调味;

　　9、继续中小火慢炖至汤汁基本收干;

　　10、加点味精调味(可省略)，撒点葱花香菜即可出锅。

　　骨肉相连的做法

　　食材

　　主料：骨肉相连8根

　　辅料：油适量，生菜适量

　　骨肉相连的做法步骤

　　1.骨肉相连自然解冻

　　2.电饼铛预热后倒油(单面加热)

　　3.放入肉串，盖上盖子

　　4.冒出大热气后开盖，肉串翻个

　　5.煎至两面金黄，外焦里嫩

　　6.生菜洗净铺在盘底

　　7.煎好的肉串整齐的排入盘中

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