茼蒿怎么做好吃 帮助滋阴润肺

　　茼蒿，大家一定都不陌生吧，它就是我们日常生活中常说的蓬蒿，它具有极高的营养价值，那么它有哪些吃法呢?今天小编就来跟大家一起学习，茼蒿怎么做好吃?茼蒿的营养价值有哪些?

　　茼蒿怎么做好吃

　　蒜泥茼蒿

　　步骤

　　1.将茼蒿的老根全部择掉，然后将它们清洗干净。

　　2.蒜切末，葱切碎。

　　3.炒锅倒油爆香葱蒜。

　　4.将茼蒿一并倒入里面，进行快速的翻炒

　　5.加入少许糖。

　　6.再加入盐。

　　7.茼蒿变软加少许鸡精关火。

　　小贴士

　　茼蒿要把老根去掉，口感才好。

　　茼蒿的营养价值

　　茼蒿中含有铜元素，而铜是构成人体健康所不可缺少的一种元素，铜对人体的影响，大到中枢神经系统，小到头发。茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素,茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

　　食疗功效

　　1.消食开胃，通便利腑

　　茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　2.清血养心，润肺化痰

　　茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　3.利小便，降血压

　　茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

　　4.润肺

　　滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　5.祛脂降压

　　降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　6.安神除烦

　　可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　7.活血祛瘀

　　促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　8、提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　9、化痰止咳

　　适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　10、利尿消肿

　　能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　结语：通过以上学习，大家会做蒜泥茼蒿了吗，还不会的朋友，快快学起来吧，当然啦，茼蒿的做法远不止这么多，有兴趣的朋友还可多多学习，还有小编建议大家在日常生活中要多食用茼蒿。