海鲜西兰花 口感丰富的做法

　　海鲜西兰花非常的美味，有虾仁、海参和鱿鱼这些营养的丰富的美味，整体吃起来了就是一个鲜字，下面我们一起看看这道菜是怎么做的吧。

　　海鲜西兰花

　　海鲜西兰花的材料有：虾仁200克，海参50克，鱿鱼50克，西兰花200克，姜末10克，蒜末10克，干辣椒丝5克，盐3克。

　　海鲜西兰花的做法

　　1.虾仁洗净;海参洗净切成大块;鱿鱼洗净切成条;西兰花洗净掰成小瓣，放入沸水中焯一下，捞出备用。

　　2.锅里面倒入油烧热后放入姜末、蒜末和干辣椒丝一起炒出香味，再放入虾仁和海参一起炒。

　　3.加入鱿鱼及少许清水，再炒2分钟，放入西兰花、盐，翻炒均匀即可。

　　西兰花的营养价值

　　西兰花是甘蓝的变种，是一种蔬菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾。

　　西兰花原产于欧洲的意大利，在19世纪末期进入到中国。

　　西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服，比花椰菜更鲜美。

　　主要供西餐配菜或做色拉以色泽深绿。以质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。

　　西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

　　结语：这道菜海味十足哦，又有虾仁、海参，还有鱿鱼，味道鲜美无比，吃起来也非常的过瘾，营养就不提多丰富了，很建议身体虚弱的人吃，怎么样赶紧下厨制作吧。