西兰花的家常做法 西兰花炒胡萝卜

　　西兰花的家常做法有很多，一般家中常会吃西兰花炒胡萝卜，这道菜整体比较的清淡，吃在口中也很清脆嫩香，减肥的人可以多吃这道菜，不会增加身体的脂肪，下面一起看看做法吧。

　　西兰花的家常做法

　　西兰花的家常做法有很多，我在家一般会吃西兰花炒胡萝卜，这道菜很清淡。

　　西兰花炒胡萝卜

　　西兰花炒胡萝卜需要的材料：西兰花、胡萝卜、盐、蒜片。

　　西兰花炒胡萝卜的做法

　　1、西兰花、胡萝卜洗净切好。

　　2、将西兰花焯下。

　　3、锅中倒油，放蒜片爆香。

　　4、接着倒入西兰花翻炒，然后再倒入胡萝卜一起炒，喜欢蚝油的人可以多放点。

　　5、后加盐调味，装盘。

　　西兰花的营养价值

　　1. 西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

　　结语：这道家常菜做法很简单，喜欢的清淡的朋友不妨下厨试试，经常吃西兰花对我们很有好处的，能提高我们的记忆力和强健我们的骨骼，而且对很多的疾病有一定的抵抗能力，而且老少皆宜，所以多吃西兰花吧。