生地炖鸭蛋 药用价值高的美食

　　生地是味中药材，它有着止血，抗凝血的功效，鸭蛋却是我们常见的一种食材，如果将它们一起做成美食有什么作用呢，下面就给大家介绍下生地炖鸭蛋的做法以及它的功效有哪些。

　　生地炖鸭蛋

　　用料

　　生地炖鸭蛋的制作材料还是很简单的，我们需要的食材主要就是20g的生地以及1到2枚的鸭蛋就行了。

　　制作

　　加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。

　　功效

　　1.熬夜后往往会出现口燥咽干、牙龈肿痛的情况，而如果你想熬夜后第二天起来还保持着甜美的声线及生动的笑容，这道糖水就很适合。生地本身就有滋阴的功效，长期使用对美颜有一定的效果。

　　2.这汤水有着生津止渴、滋阴清热的作用，是非常的适合口燥咽干、手足心热以及、牙龈肿痛的人喝的哦。

　　生地

　　(1)生地既有止血作用，又有抗凝血作用。

　　(2)抗真菌作用，生地水浸剂对须疮癣菌、石膏样小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌及奥杜盎小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用.

　　(3)对内分泌的影响生地黄具有对抗地塞米松对垂体-肾上腺皮质系统的抑制作用，并能促进肾上腺皮质激素的合成.

　　鸭蛋的食疗价值

　　鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

　　1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。

　　2、壮骨：可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

　　鸭蛋的营养价值

　　鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

　　结语：生地炖鸭蛋有着很多的功效，我们如果长时间熬夜的话，常常容易上火，口燥咽干、牙龈肿痛。这时候我们喝点这汤水不仅会缓解这些症状，同时还有一些的美颜的作用的呢。