黑鱼煲冬瓜 非常适合孕妇食用

  黑鱼煲冬瓜味道和口感都很好,非常营养,而且具有保健作用,对孕妇喝妊娠水肿的女性很有帮助,能安胎温肾,下面我们一起看看这道汤的做法。

  黑鱼煲冬瓜

  黑鱼煲冬瓜的材料有:黑鱼1条,冬瓜500克,姜末,葱花、胡椒粉、湿淀粉、味精、芝麻油、黄酒适量。

  黑鱼煲冬瓜的做法

  先将黑鱼宰杀洗净,切成块状,用黄酒浸泡半小时,冲洗,沥干后,用湿淀粉抓一下,备用;

先将黑鱼宰杀洗净,切成块状

  接着把冬瓜去皮,切成小块;

  再向砂锅内放入姜末、清水、煮沸后,下黑鱼、冬瓜再沸,转文火煨至黑鱼熟冬瓜烂;

  后加胡椒粉、味精、葱花、芝麻油调味,即可食用。

  此汤有助于温肾安胎,利水消肿。适宜妊娠水肿的孕妇食用。

  黑鱼的营养价值

  黑鱼营养丰富且全面,而且味道还很好,吃黑鱼具有给给伤口消炎的作用。

  烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

  一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做,大部分用草鱼(混子)做的,价格比黑鱼要便宜,市场上不太容易买到野生黑鱼,家养的黑鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,大家购买时,看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

  1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

  2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

  3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

  4.黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。

  一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

  有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

  若出现过敏症状,可以服用抗过敏药来缓解,通常24小时内会缓解;若症状较为严重,请去医院就诊,遵医嘱。

  结语:这款汤孕妇在喝的时候不要加盐,这样更有利于安胎,而且对孕妇的整个身体都非常有好处,孕妇们心动了吗,赶紧下厨做这道美食吧。