黑鱼红枣汤 补血很好的食品

　　黑鱼红枣汤是一款天然的保健食品，功效非常的多，尤其是补血能力强，很适合女性朋友食用，而且味道鲜美，下面我们就一起看看这道菜的做法。

　　黑鱼红枣汤

　　黑鱼红枣汤的材料：黑鱼一条 红枣 葱 姜 盐 鸡精 黄酒

　　黑鱼红枣汤的做法

　　1.将黑鱼洗净， 打花刀， 沥干， 待用。

　　2.锅里面放油，烧热后把黑鱼放进去稍微煎一下。

　　3.放入葱姜 水莫过鱼身。

　　4.放入红枣 ，大火煮开后转小火。

　　5. 半小时后 就可以享用这美味佳肴了。

　　黑鱼的营养价值

　　黑鱼的味道鲜美，非常营养，吃黑鱼还能给伤口消炎哦。

　　烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

　　一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

　　1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

　　3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

　　4.黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

　　食疗价值

　　黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经

　　疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。

　　主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

　　去鳍、鳃、内脏等，洗净鲜用。

　　[性能]味甘，性寒。能补脾益气，利水。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。

　　[用途]用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。

　　[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。

　　结语：黑鱼红枣汤属于冬季的一款滋补品，对身体极有好处，而且可以帮助哺乳期的女人催乳，女性朋友吃这道菜更有必要，喜欢的朋友赶紧下厨试试吧。