孕妇能吃咸鸭蛋吗 亚硝酸盐含量多

  现在的人很少直接吃鲜鸭蛋,都觉得咸鸭蛋的口感还没有鸡蛋的好呢,而且鸭蛋还比鸡蛋贵。所以我们一般都喜欢吃腌制过的咸鸭蛋,咸鸭蛋的口感也很不错的,那么孕妇能吃咸鸭蛋吗?

  孕妇能吃咸鸭蛋吗

  孕妇应该尽量少吃咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中的亚硝酸盐的含量很多,是不利于孕妇的身体健康的。咸鸭蛋中含有的大量的盐这让孕妇的身体承受过大的负担了,尤其是在怀孕晚期的时候,如果一定想吃的话,就选择不是很咸的鸭蛋,每次也不要吃的太多。

  经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口,然而,这味美可口的咸鸭蛋,却是造成高血压症状加重、孕妇水肿的罪魁祸首。咸蛋盐分较高,对于高血压患者来说,不宜多吃高盐食品。

经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口

  女性孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋,每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加之除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致孕妇高度水肿。孕妇高度水肿可发生妊娠高血压综合征,妊高征又引起胎盘缺血,造成胎儿在子宫内缺氧,影响到胎儿的生长发育。

  咸鸭蛋的营养价值

  1.鸭蛋在腌制成为咸鸭蛋后,它的营养还是很丰富的。

  咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

  2.中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。

  3.咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

  鸭蛋的营养价值

  鸭蛋中多含有的蛋白虽然和鸡蛋差不多的,但是鸭蛋中含有的矿物质是远远高于鸡蛋中的矿物质的。其实是鸭蛋中有丰富的钙、铁,这个是能够防止贫血,还能促进骨骼发育。

  1.鸭蛋性凉味咸,入肺、胃经,能去火清肺热,适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。

  2.营养学家认为,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

  3.鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

  4.松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。蛋白质分解的终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

  结语:所以说咸鸭蛋虽然很好吃,但是孕妇还能不能多吃的,吃的话也要吃咸味偏低的,因为咸鸭蛋中的亚硝酸盐的含量比较多,这个是对孕妇的身体不好的。不过正常的人吃鸭蛋的话还有润肺美肤的功效。