西芹腰果的做法 色香味俱全的佳品

　　腰果，大家一定都吃过的，它的营养价值很丰富，做法也很多，今天小编想跟大家一起学习的是，西芹腰果的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?大家要认真学啊。

　　西芹腰果的做法

　　步骤

　　1.将西芹摘好，清洗干净，切成段状

　　2.准备腰果

　　3.锅中放底油，小火烘炒

　　4.注意观察，等到腰果呈现黄色时，将它盛出来

　　5.锅中余油炒西芹

　　6.放入适量五香粉

　　7.放盐

　　8.放入葱花

　　9.倒入炒好的腰果

　　10.翻炒一下即可出锅

　　小贴士

　　腰果一定要小火炒，很容易糊的。

　　腰果的营养价值

　　腰果的果仁营养很丰富，经常被用来制作腰果巧克力，而且腰果可以被用来榨油，且都是上等的好油，果壳液可制成高级油漆，合成橡胶等。

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，而蛋白酶抑制剂是癌细胞的巨大杀手，因此经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素，也有抗肿瘤作用。

　　结语：通过以上学习，西芹腰果的做法是不是很简单呢，大家快快动手学起来吧，不会的朋友可以多做几遍哦，当然腰果的做法还有很多，有兴趣的朋友可以多多学习，希望小编的文章对你们有帮助。