西芹腰果的做法 色香味俱全的佳品

  腰果,大家一定都吃过的,它的营养价值很丰富,做法也很多,今天小编想跟大家一起学习的是,西芹腰果的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?大家要认真学啊。

  西芹腰果的做法

  步骤

  1.将西芹摘好,清洗干净,切成段状

  2.准备腰果

  3.锅中放底油,小火烘炒

  4.注意观察,等到腰果呈现黄色时,将它盛出来

  5.锅中余油炒西芹

  6.放入适量五香粉

  7.放盐

  8.放入葱花

  9.倒入炒好的腰果

  10.翻炒一下即可出锅

  小贴士

  腰果一定要小火炒,很容易糊的。

  腰果的营养价值

  腰果的果仁营养很丰富,经常被用来制作腰果巧克力,而且腰果可以被用来榨油,且都是上等的好油,果壳液可制成高级油漆,合成橡胶等。

  腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

  腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

  腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。

  腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,而蛋白酶抑制剂是癌细胞的巨大杀手,因此经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素,也有抗肿瘤作用。

  结语:通过以上学习,西芹腰果的做法是不是很简单呢,大家快快动手学起来吧,不会的朋友可以多做几遍哦,当然腰果的做法还有很多,有兴趣的朋友可以多多学习,希望小编的文章对你们有帮助。