胡萝卜炒猪肝 多吃增强身体抵抗力
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大家都知道,猪肝的营养价值很丰富,胡萝卜的维生素含量很高,那么大家有想过将他们放在一起搭配炒菜吗,今天小编就来跟大家一起学习,胡萝卜炒猪肝的做法是什么?猪肝的营养价值体现在哪?
胡萝卜炒猪肝
材料
猪肝一块,大约200克左右,胡萝卜一根,大约150克左右,花生油,盐,生抽,鸡精,湿淀粉,姜丝,蒜片,葱花
做法一
1.将猪肝放置在清水中浸泡上半小时左右,拿出用清水冲洗
2.切成薄片
3.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀
4.向锅中加入适量的水,烧开90度左右,将猪肝放入里面
5.划至七八成熟,捞出冲净浮沫后控干水分
6.胡萝卜洗净切成薄片
7.锅内放少许花生油,用姜丝蒜片爆锅
8.将胡萝卜放入里面,简单的炒几下即可
9.倒入猪肝翻炒几下
10.加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味
11.大火快速翻炒5分钟,撒上葱花出锅
做法二
1. 熟猪肝切片,胡萝卜洗净切成菱形片;西芹洗净,切片。
2. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放胡萝卜片,煸炒。
3. 放西芹和猪肝,加盐、生抽、鸡精翻炒,炒匀即可。
猪肝的营养价值
1、铁
猪肝是我们日常生活中常见的一道菜肴,不管是溜肝尖还是猪肝汤,都是百姓生活中的必备菜肴。经常吃猪肝不仅能够有效的起到清热去火的功效,同时还能够帮助我们很好的起到强身健体的功效,而且对人体肝脏也能起到很好的保护作用,增强肝脏的排毒功效。而很多人不知道的是,猪肝对于我们人体而言,还具有很好的补血功效,很多人都经常用猪肝汤来进行补血。
这是由于在猪肝中含有大量的铁,而大部分人所患有的多事缺铁性贫血。经常吃猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,从而起到补血的功效。尤其是对于一些贫血的女性而言,多吃些猪肝可有效的补充气血。
2、维生素A
猪肝中所含有的营养物质非常的丰富,除了含有大量的铁元素之外,同时还含有着同样丰富的维生素a。mansion88 app 指出,维生素a这种营养物质具有非常有效的维持正常生长和生殖机能的作用,在平时生活中多吃猪肝可有效的起到增强人体免疫力的作用。人体的免疫力以及抵抗力得到有效的增强,对各种疾病就能很好的进行预防了,从而达到养生保健的功效。
而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效,它可以有效的维持正常视力,同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。因此有眼睛疲劳以及眼睛近视等情况的患者应该多吃些猪肝,还有一些长时间面对电脑工作的上班族在平时也应该多吃些猪肝。
结语:通过以上学习,胡萝卜炒猪肝的做法是不是很简单呢,有兴趣的朋友可以多多学习啊,适当的改变下口味吧。看到猪肝那么多的营养价值,大家以后在日常生活中要多食用猪肝啊。
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