红薯配伍山药 对于减肥有效果

　　红薯在生活中是比较常见的，大家也比较喜欢它，吃起来甜兮兮的，真可谓甜到了心理。今天为大家推荐的是红薯配伍山药，它又是怎么制作的呢?下面和小编一起来看看吧。

　　红薯配伍山药

　　材料：鲜山药、红薯、白糖、黄豆粉、色拉油

　　做法

　　1.将山药和红薯清洗干净后，把它们切成小丁块。放在蒸笼中蒸熟，取出来后，将它们碾成泥。

　　2. 将准备的黄豆粉先放入锅中翻炒，一直要到黄豆粉泛黄，并且有香味溢出

　　3. 摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用;备好的黄豆粉

　　4. 案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油;

　　5. 将压成泥的山药放在抹了油的保鲜膜上面，并把它压的平整些。

　　6. 轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥;

　　7. 这时候可以将沾满红薯泥的山药泥慢慢的将它卷起来，后的时候咋稍微压一下;

　　8. 备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段;

　　9. 将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈，装盘即可;

　　红薯的食用须知

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

　　一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　二、红薯不能食用太多，因为它含有一种酶，可以产生大量二氧化碳在人体的胃肠道中，这样会让人肚子难受、还是放屁，对自己影响不好。同时，红糖中含有糖类，会增加胃酸的分泌，会让人有种想吐吐不出的感觉，而且嘴中还会感觉到酸味。所以，吃红薯的时候需要有些咸的菜肴，可以抑制胃酸。

　　三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

　　红薯的营养价值

　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

　　结语：红薯与山药一起使用，可以制成许多美味的佳肴，文章中介绍是糕点，做出来之后它的外形像蛋糕，喜爱这种糕点的朋友可以按照上面的描述来学习制作，大家也可以自己研究制作方法。