蒜泥茄子 有助于胃癌的治疗

  茄子是一种物美价廉的蔬菜,我们在生活中也经常食用它,口感还是不错的。今天小编为大家介绍的是蒜泥茄子,下面就和小编一起去看看吧。

  蒜泥茄子

  材料:茄子、蒜泥、红辣椒、生抽、盐、鸡精、香油、香醋

材料:茄子、蒜泥、红辣椒

  做法

  1. 将茄子先用清水清洗一下,然后将它放在淡盐水中浸泡一下。

  2. 撕成长条状。

  3. 放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

  4. 晾凉后隔碗用冰块拔凉。

  5. 蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

  6. 将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。

  茄子的营养价值

  防治胃癌

  含有一种叫龙葵碱的物质,这种物质能够对肿瘤的增殖祈祷抑制的作用,从而能够胃癌有一定的疗效。

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效

  选择一个颜色比较深,且比较长的茄子,将它清洗干净,可以切成丝,也可以切成一小节长段,再配合麻酱进行服用,可以降低人的高血脂、高血压。

  茄子的适用人群

  茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经

  具有清热止血,消肿止痛的功效

  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  一般人群均可食用

  1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;

  2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

  结语:蒜泥茄子的制作比较简单,在夏天食用它可以达到清热解暑的效果。因为,茄子本身就是凉性的食物,对这道简单美味的菜肴有兴趣的朋友,可以尝试制作。