猪肝配伍枸杞 养神又明目
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大家都知道,猪肝的营养价值很丰富,枸杞是很好的滋补品,但是大家有想过将猪肝和枸杞搭配起来烧汤吗,今天小编就来跟大家一起来学习,猪肝配伍枸杞怎么烧汤?猪肝的营养价值体现在哪?
猪肝配伍枸杞
材料
枸杞叶100g,猪肝300g,杞子10粒,姜5片,蒜2颗,酒5g,油、盐各适量
做法一
1、将枸杞叶洗干净后晾干水分,将枸杞子清洗干净,生姜切成片状,将大蒜拍扁。
2、猪肝洗净切片,加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟。
3、锅里放油烧热,爆香蒜片,倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟。
4、向锅中加入适量的水,放入枸杞子,煮开。
5、加入枸杞叶,再烧开。
6、出锅前加适量盐调味即可。
做法二
1.豬肝切薄片,放入酒,醬油,糖,生粉拌腌.
2.将叶子清洗干净.
3.枸杞子清洗,薑切片.叶瀝水.
4.加4飯碗泠水,放入薑片和枸杞籽,大火滾起.
5.放入枸杞叶,再滾起.
6.熄火,放入豬肝,拌勻.放入食鹽,即可.
猪肝的营养价值
猪肝中铁质丰富,是补血食品中常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;
有补肝、明目、养血的功效;
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。冬季吃猪肝可补血防寒,改善气色。
结语:通过以上学习,大家学会怎么用猪肝和枸杞搭配起来烧汤了吗,如果还不会,就多做几遍吧,这款汤的营养价值真的很大哦,没事的时候可以做给家人尝下啊。
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