酱烧土豆丸 营养丰富又美味

　　土豆一向是我们生活中常见到的食物，土豆富含的营养是很多食物无法相比的，土豆的作法一直都是我们津津乐道的话题，那么今天小编给大家带来一款酱烧土豆丸的做法，一起来看看吧。

　　酱烧土豆丸的做法

　　1.土豆洗净去皮，切成小块;

　　2.放在蒸锅上蒸熟，大约20分钟;

　　3.蒸土豆的时候准备其他东西，把蒜和姜都擦成蓉;

　　4.倒入少许请水没过姜蒜蓉就行，放置一会成为姜蒜汁;

　　5.胡萝卜洗净去皮，切成小丁

　　6.在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀;

　　7.加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去)，拌匀;

　　8.把蒸好的土豆压成泥;

　　9.加入到肉馅中拌匀

　　10.加入胡萝卜丁，按一个方向拌，拌匀，此时肉馅就弄好了

　　11.把肉馅再做成一个个丸子，我是边炸边做的

　　12.锅内倒多点油，加热，热到用筷子插进去看到有小气泡即可

　　13.加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黄就取出，我做了两盘那么多

　　14.酱汁随意，按自己喜欢来，我是用甜面酱，海鲜酱，糖，醋和水淀粉调的;

　　15.锅里加少许油，加热

　　16.因为做好的丸子我没有直接吃，而是冷藏保存了，所以我先倒入丸子加热下，如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步;

　　17.倒入酱汁，小火，

　　18.让丸子裹上浓稠的酱汁就行了，然后就好了

　　土豆的营养价值

　　从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

　　土豆的功效与作用

　　1.调整虚弱的体质

　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

　　2.脂肪含量比较低

　　吃土豆会发胖吗?土豆中的脂肪含量比较低，身体肥胖的人食用土豆不用担心脂肪过剩，因为土豆是所有食物中脂肪含量低的。用土豆代替米饭等食物，可以有效地控制脂肪摄入，同时还能起到代谢脂肪的功效。土豆对人体的奇妙作用就是，它能让瘦人变胖，也能让胖人变得苗条。

　　3.消肿功效

　　用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。

　　4. 降糖降脂、美容养颜

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

　　5.养胃功效

　　中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

　　6.治青春痘

　　生土豆对青春痘有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎，放置到有“汁”滴下为止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再彻底清洗掉。也可以用生土豆切片直接敷在脸上。一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉着与凹陷了。

　　7.消除黑眼圈

　　另外一网友推荐说，生土豆片消除黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片约2厘米。躺卧，将土豆片敷在眼上，等约5分钟，再用清水洗净。夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。

　　总结:看完以上的文章，大家对于如何做出美味的土豆食谱是不是铭记于心了呢，是不是都按耐不住了，赶紧去试试吧。