团叶生菜 多维生素的蔬菜

　　生菜现在是一种比较流行的蔬菜，主要是因为它可是直接生菜，口感还不错的，水分还多，营养价值也全面。团叶生菜也是生菜的一种，下面就有小编来给大家介绍一下它吧!

　　团叶生菜

　　特征特性

　　团叶生菜的叶片接近于圆形了，叶子的颜色是绿色的，叶面上皱褶比较多.团叶生菜外叶生长半直立的，它的株高大约是15厘米，一圈有25厘米.

　　叶球高11厘米，横径10厘米，单株重500克左右。叶肉较厚，质柔嫩，外叶略有苦味，心叶稍甜，品质佳。宜生食及熟食。耐寒性较强，冬季耐贮藏。春季抽薹更晚，耐热性较差，夏季栽培不易结球。春季种植亩产1200～1500公斤。

　　品种来源

　　北京市郊区由南方引进。

　　栽培要点

　　北京地区春季风障栽培，2月上旬在阳畦育苗，3月下旬定植风障，行距33厘米，株距15厘米。5月上旬收获。改良阳畦(连墙式小拱棚)栽培，秋季8月下旬在荫棚下育苗，9月下旬定植，行株距25厘米见方，11月上、中旬收获，也可就地贮藏到2月上旬供应市场。冬季11月至2月在改良阳畦栽培，3月至4月可收获。

　　特征特性

　　株高15厘米，开展度25厘米，外叶生长半直立。叶片近圆形，绿色，叶面多皱褶。叶球高11厘米，横径10厘米，单株重500克左右。叶肉较厚，质柔嫩，外叶略有苦味，心叶稍甜，品质佳。宜生食及熟食。耐寒性较强，冬季耐贮藏。春季抽薹更晚，耐热性较差，夏季栽培不易结球。春季种植亩产1200～1500公斤。

　　适宜范围

　　适宜北京、天津及气候条件相近地区种植。

　　食疗作用

　　生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用，而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

　　生菜的营养价值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

　　2.生菜又叫减肥生菜，它里面中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。

　　3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　结语：团叶生菜主要生长在北京，生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，它们有着滋阴补肾，增白皮肤的作用。同时，多吃生菜还能消除身体内多余的脂肪，还能起到减肥的作用。