糖尿病人可以吃薏米吗 薏米有助于降低血糖

　　大家对于薏米知道多少呢，大部分人知道，薏米有减肥的作用。那么薏米除了减肥还有哪些作用呢，哪些人可以吃薏米呢，糖尿病人可以吃薏米吗?带着这些问题和小编一起来看本文吧!

　　糖尿病人可以吃薏米吗

　　薏米是我们常吃的很普通的一种食物，它同时也是种中药，常被人们当做药膳来食用。有些糖尿病人相信薏米有保健功效还能够降低血糖，所以他们经常会吃薏米粥。

　　薏米是我国古老的药食皆佳的粮种之一。它除了富含碳水化合物，还含有较高的B族维生素和维生素E，微量元素锌、硒、铜、锰等。薏米中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。由此可见，薏米的营养价值很高，因而被誉为“世界禾本科植物之王”。

　　薏米作为一味中药，薏米味甘淡，性微寒、归脾、胃、肺经。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合构、多糖、笆醇、腺苛、多种维生素及微量元素等。

　　薏米有降血糖，抗炎、镇静，抑制肿瘤细胞生长以及增强免疫功能等作用。

　　近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米具有重要的保健作用。研究显示薏米能够扩张血管，有助降低血压;薏米还有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。健康人常吃薏米，可减少肿瘤发病几率;薏米在一定程度上还有助于降低血糖，适用于糖尿病患者。此外，薏米具有镇静、镇痛及解热作用。

　　糖尿病人薏米食疗方

　　1.薏米简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶来泡水喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。

　　2.薏米也可做汤，或是和绿豆一起煮成绿豆薏米粥。值得注意的是，薏米较坚韧，难以煮熟，煮之前需以温水浸泡2—3小时。

　　薏米大蒜拌茄子

　　材料：薏米20克、大蒜15克、茄子200克;麻油、盐、味精、醋、酱油各适量。

　　做法

　　1.把薏米洗干净后，放在笼上面蒸熟，同时把茄子洗干净，切成一条一条的，再把大蒜切开。

　　2.将茄子条放入蒸锅内，上笼蒸30分钟出笼，加入酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀即可。

　　功效：本菜具有健脾除湿、清热和胃之功，适用于中消型糖尿病患者。注意：茄子性凉，脾胃虚寒及便溏者不宜多食。

　　薏米的功效与作用

　　薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

　　成分

　　薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

　　1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

　　3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

　　5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　结语：糖尿病人是可以吃薏米的，薏米有着降低血糖的作用。薏米又因为含有多种维生素和矿物质，所以能够促进新陈代谢以及减少胃肠负担的作用。薏米也是防癌的食物哦!