三文鱼的营养价值 怎么做最好吃

　　三文鱼是营养价值丰富的食物，是餐桌上必不可少的。可是很多人都不会做三文鱼，下面小编就给你带来三文鱼的做法大全轻松搞定三文鱼。

　　三文鱼的营养价值

　　1.三文鱼富含丰富的蛋白质，能够提高免疫力，降低血压，缓解贫血。还有维持钾钠平衡，以及消除水肿，有利于生长和发育。

　　2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

　　3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展。

　　烤三文鱼卷的做法

　　1、首先把所有蔬菜切成条状，长度保持和三文鱼差不多就可以了。将三文鱼横片成薄于0、3cm的片备用。

　　2、接着将蔬菜加盐和黑胡椒粉拌匀，然后铺好三文鱼片，把两面都抹上盐，刷上一层橄榄油，各种蔬菜条都放一些，然后卷起来。

　　3、卷好后用牙签固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。吃时可蘸青芥与酱油。

　　清蒸三文鱼

　　材料

　　三文鱼准备一小块，洋葱半个就ok，香葱，生姜，蒜末少许，根据自己口味来放，海鲜酱油一小勺，白糖少许。

　　做法

　　1.制作的材料非常的简单，一块三文鱼，再准备点香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜就可以开始了。先把三文鱼切成大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝等着备用。

　　2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，后撒上一些姜丝。

　　3.然后把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上面，上锅蒸上大约6到7分钟这样。

　　4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

　　中医食疗

　　1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

　　2.提高免疫力:蛋白质：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　4.降糖:对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。

　　5.祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　总结：三文鱼全身都是宝，这么多的营养价值，还教了这么多做法，你是不是也有所心动呢?那就行动起来吧!