鹌鹑蛋烧香干 有助于骨骼生长

  香干是一种比较好吃的豆制的食品,可制作多种菜肴。今天小编为大家带来的是鹌鹑蛋烧香干,下面和小编一起来学习下吧。

  鹌鹑蛋烧香干

  食材:鹌鹑蛋适量、香干适量、口蘑适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、豉油鸡汁适量、生姜适量

  制作步骤

  1. 准备原材料。

  2. 将鹌鹑蛋煮熟后去掉皮,顺便将口蘑、口蘑、香干清洗下,切成片状。

  3. 炒锅烧热。

  4. 锅烧热后放油,放生姜片爆香。

  5. 将鹌鹑蛋、想干添加到锅中。用小火,慢慢的熬成虎皮状。

  6. 放味极鲜酱油煸炒。

  7. 放入口蘑煸炒。

  8. 接着放入蚝油翻炒后,在接着放入豉油鸡汁翻炒。

  9椒煸炒,放适量盐调味。

  10 放胡椒粉,关火放鸡精调味,炒匀即可。

  11 盛出即可食用了。

  小贴士

  1.鹌鹑蛋和香干小火慢煎至虎皮状,口感更好。

  2.喜欢吃辣的,可以放适量辣椒,颜色更漂亮。

  鹌鹑蛋的营养价值

  鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

  鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。

  鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

  结语:鹌鹑蛋烧香干烧制出来后,鲜香可口,营养丰富,且物美价廉,非常适合大家制作食用。有兴趣的朋友可以尝试下。