生菜的做法 生菜包肉外脆内鲜

　　生菜非常的好吃，我们都是很喜欢吃的，夹在面包里面，夹着肉等等的。不管怎么吃都是很美味的，生菜的做法有很多种，小编在这里教大家三种吧!

　　生菜的做法

　　生菜包肉

　　生菜包肉需要的食材有西生菜大叶10张，牛肉末或猪肉末700克，洋葱1只，油100克以及200克的米饭。

　　番茄酱100克，面粉1汤匙，肉汤300克，酒、辣酱油、盐、胡椒粉少量。

　　做法

　　洋葱切末用油炒黄后放入番茄酱熬透，盛出一半，在留下的一半番茄酱里放大面粉炒熟，冲入肉汤调匀烧成较浓的沙司，加盐、胡椒粉调味。西生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却。另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油及熬好的番茄酱，炒匀后放盐、胡椒粉调味。再加入大米饭拌匀。

　　将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状，放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可。供5人食用。

　　忘生菜里面放入拌匀的肉末大米饭，再把生菜卷起包成春卷状，放在锅里倒点沙司，用小火焖1小时左右就可以吃了

　　生菜排骨

　　材抖：生莱一个，排骨4大块，蒜1瓣，黑橄榄100克，色拉抽5场匙，香肠4条，盐、胡权粉少许。

　　做法

　　去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分。烧热3汤匙色拉油。

　　蒜剥去外皮，置热油中，随即将生菜放入略炒，炒时加盐和胡椒粉。

　　加盖猛火煮片刻，待菜开始收缩时，收慢火煮半小时，加去核之黑橄榄同煮。

　　用另外2汤匙色拉油将排骨及香肠慢火煎熟，以盐及胡椒粉调味，上碟趁热食。

　　生菜扒鸡腿

　　特点：北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩

　　用料

　　鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。

　　烹饪方法;将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。

　　炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。

　　生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

　　生菜的营养价值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

　　2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　结语：今天小编给大家介绍简单的三种生菜的吃饭，大家回家买点生菜洗干净就可以弄了吃了哦。另外生菜的营养价值也是不可小看的哦，远远高于大白菜哦!