腰果的营养价值 酿造上等好油

　　大家都知道，腰果的营养价值很丰富，它既可炒菜，也可做药用，那么大家知道它的营养价值是什么呢，今天小编就来跟大家一起学习，腰果的营养价值有哪些?腰果怎么吃?

　　腰果的营养价值

　　腰果中尤以果仁的营养为丰富，经常会用它制作腰果巧克力，点心等，另外，腰果仁还可以榨油，而且是上等的好油，果壳液还可作为高级油漆来使用。

　　腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果中含有不饱和脂肪酸，所以腰果和其它东西比起来，酸败的可能性较小。

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力，促进胃液分泌，增进食欲，使体重增加。腰果味道甘醇，还可以治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

　　腰果怎么吃

　　制作步骤

　　1. 所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。

　　2. 将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

　　3. 将毛豆煮熟后，过水晾干

　　4. 腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。

　　5. 炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。

　　6. 锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

　　7. 再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

　　8. 成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲

　　结语：通过以上学习，看到腰果有这么多的营养价值，大家在日常生活中要多食用腰果哦，当然腰果的吃法还有很多，大家如果有兴趣要多多学习哦，希望小编的文章对你们有帮助。