鱿鱼怎么处理 如何处理的干净彻底

  鱿鱼吃起来好吃,处理就很麻烦了,那鱿鱼怎么处理才能干净彻底和没有腥味呢,下面小编就教给你处理鱿鱼干净的方法。

  鱿鱼怎么处理

  鱿鱼去皮是非常麻烦的缓解,我们可以用白醋浸泡,很快速的就能解决去皮的缓解。

  1、首先就是将鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。

  2、然后就是用刀在鱼背上划两刀。

  3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

  4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。

  小贴士

  先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!

  眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。

  在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

  改刀后热水氽一下,鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。

  鱿鱼的营养价值

  1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  鱿鱼适合人群

  一般人群均能食用

  脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

  结语:我们如果选择干鱿鱼就不需要处理了,但是如何购买到好的干鱿鱼呢,要以鱿鱼干燥,感觉坚实,肉肥和颜色鲜艳的为好,好的干鱿鱼表面略有白霜哦。