猪肝怎么炒 鲜嫩多汁且不老

　　猪肝的营养很丰富，做法也很多，那怎样才能将猪肝做的好吃，而且不老呢，今天小编就来跟大家一起学习，猪肝怎么炒?猪肝的营养价值体现在什么方面?

　　猪肝怎么炒

　　方法/步骤

　　将猪肝清洗干净，切成片状，但不要切的太薄哦

　　猪肝切好以后放在一个干净的盆里，加适量料酒，老抽，用手抓匀，腌制15分钟

　　猪肝腌制好以后加适量淀粉上浆，上浆之后倒入少量油裹在外面，这样猪肝炒的时候一是裹住水分，二是容易散开。

　　在锅中倒入适量的油，待油热后加入葱

　　姜丝煸一下以后加入猪肝一起滑炒，炒至猪肝散开，并且变色，放盐调味出锅即可。

　　猪肝的营养价值

　　1.它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

　　2.猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　3.在猪肝中维生素b2的含量丰富的丰富，因此经常吃猪肝可帮助人体有效的补充维生素b2的含量。这种营养物质可有效的帮助人体补充重要的辅酶，同时还可以完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，从而增强人体的排毒系统。

　　4.猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　结语：通过以上学习，大家知道怎么炒猪肝了吗，只要按着上面的做，就能吃到粉嫩多汁的猪肝了，大家快快动手学起来吧，其实猪肝的做法还有很多哦，大家有兴趣可以多多学习哦，希望小编的文章对你们有帮助。