鸽子配伍玉米 营养滋补好食材

  鸽子的营养价值高,药用价值也是很高的。鸽子的做法也有很多。今天小编给大家介绍一种营养丰富特别适合女人滋补的菜肴,那就是鸽子配伍玉米。这菜很有滋补的作用的哦!

  鸽子配伍玉米

  材料

  鸽子配伍玉米需要的食材包括:2只净肉鸽,猪肉各50克,嫩玉米2穗,水发木耳,姜15克,葱10克,料酒15克,汤800克,植物油15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克。

  做法

  1、玉米剁成条块,木耳撕成小片。猪肉切成块,肉鸽治净,剁去脚爪,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放油烧热,下入拍松的葱、姜炝香,烹入料酒,加汤。下入猪肉块烧开,炖15分钟左右。

  2、把猪肉块、葱以及生姜捞起来放在旁边先不用。接下来把鸽子肉放在锅里烧到烂就行。后将木耳放进去烧一会儿就好下。

  3、下入玉米段、精盐烧开,炖至熟烂。加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗即成。

  小诀窍

  特点

  鸽肉酥烂,玉米软嫩,汤汁鲜美,营养滋补。

  功效

  鸽肉含丰富的蛋白质,脂肪含量很少,较容易消化、吸收。中医认为,鸽肉味甘、咸,性平,入肝、肾经,有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血,提高性欲。玉米营养价值很高,是健康和长寿的食品之一,有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢复青春、延缓衰老的功能。木耳营养丰富,既是补血驻颜的妙品,又是减肥良药,所含卵磷脂起到抗衰老、延长青春的作用。此款菜肴营养丰富,是广大女性的滋补保健菜肴。

  操作提示

  鸽子才开始用大火熬,防止鸽子的营养流失到水里,炖制的时候小火就好了。

  鸽子的营养价值

  中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

  《本草纲目》中记载:“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

  现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

  结语:鸽子配伍玉米这道菜汤汁是非常鲜美的,是很好的滋补品。同时因为鸽子中含有的脂肪含量是很低的所有,所以多吃也不会长胖,反倒还能起到减肥的作用的哦!