三文鱼糊塌子 十分营养的早餐

　　三文鱼糊塌子有些鸡蛋饼的意思，但是加入了三文鱼和很多其它的材料，味道非常的好吃，适合当做早餐或者是夜宵食用，下面我们看看这种美食的做法吧。

　　三文鱼糊塌子

　　三文鱼糊塌子所需要的材料有三文鱼/西葫芦、小红椒碎、花叶生菜、鸡蛋、面粉、蒜汁、盐、胡椒粉、绍酒。

　　三文鱼糊塌子的做法

　　1、西葫芦嚓丝，三文鱼切丝。

　　2、接下来在面粉中加入鸡蛋、西葫芦丝、三文鱼丝少许清水拌匀后再加入少许盐、胡椒粉和绍酒进行调味。

　　3、配捣好的蒜汁加盐、凉白开水、香油拌成汁。

　　4、平底锅做热，放少许油，用勺子倒入面糊摊开。

　　5、撒上三文鱼丁翻面煎成金黄色出锅切角或卷着吃。

　　三文鱼的营养价值

　　营养价值

　　1、三文鱼中富含不饱和脂肪酸，这种物质能有效降低血脂和血胆固醇，对预防和治疗心血管疾病有一定的作用。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和防范视力减退的功效。

　　2、三文鱼能有效地防范诸如糖尿病等慢性疾病的发生、进展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　相关注意

　　1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味;

　　2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

　　3、大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

　　食用功效

　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　结语：这个三文鱼糊塌子老少皆宜，孩子吃了能提高他们的记忆力和促进身体发育，老人吃了也能降低血脂和胆固醇，对预防老年疾病很有用。