三文鱼寿司 有助于孩子的学习

　　寿司相信很多人都吃过，口感非常的好，今天给大家带来三文鱼寿司的做法，这道美食味道更加的鲜美，营养也更丰富，而且老少皆宜，一起看看做法吧。

　　三文鱼寿司

　　三文鱼寿司的做法很简单，但是需要非常多的材料，才能制作出正宗美味的寿司出来。

　　材料

　　米450g 盐烤三文鱼肉适量 三文鱼籽适量 酱味秋葵适量 鸡蛋1个 熟白芝麻2大匙 紫苏适量 紫菜适量

　　调料：a)醋5大匙 糖2大匙 盐2小匙 b)糖1小匙 盐少量

　　三文鱼、寿司饭、寿司生姜片、青芥末

　　寿司饭的做法

　　米洗净后沥干水，放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上a)，待其冷却，

　　把鸡蛋加入b)的调料拌匀，平底锅中加入少量的油，烧热后加入蛋液，做成蛋皮，再切成丝，

　　寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，后撒上紫苏叶丝、紫菜即可。

　　三文鱼寿司做法

　　将三文鱼切成长方形的薄片，涂上青芥末。

　　将寿司饭捏成小方块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一起，装盆，配以寿司生姜片。

　　三文鱼的营养价值

　　营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

　　三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

　　三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

　　三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

　　结语：制作三文鱼寿司选用东北的大米比较好吃，这道美食很适合孕妇吃，能提升孩子的大脑发育能力，学生吃了能提高记忆力，喜欢的朋友不妨动动手吧。