菠萝三文鱼 酸甜爽口的美味

　　菠萝三文鱼是浙江菜的一种做法，这道菜口感酸甜爽滑，夏天吃生津止渴，还营养全面，下面我们就一起学习这道三文鱼美食的做法吧。

　　菠萝三文鱼

　　菠萝三文鱼吃起来酸甜爽口，是浙菜的一种做法。

　　材料

　　草莓、菠萝、三文鱼;

　　配料

　　黄瓜、卡夫奇妙酱、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、盐、生粉

　　制作步骤

　　1、首先吧三文鱼切方块，然后用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌制一会

　　2、草莓一切为二，菠萝切小块、黄瓜切片

　　3、锅内放油，三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟

　　4、把黄瓜片垫在底下，接着挤上卡夫奇妙酱，再放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱就做好了。

　　三文鱼的营养价值

　　中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　结语：我们在制作这道菜的时候，要学会处理好三文鱼，不要煎的太熟，八层熟好，既能保持三文鱼的鲜嫩口感，吃起来又不会油腻，腥味也没了。