三文鱼怎么吃 怎么吃营养价值高

　　三文鱼是俗称大马哈鱼，是营养丰富的海产品，蛋白质含量极高，对身体的保健作用也很多，提到三文鱼怎么吃，简单的吃法莫过于清蒸三文鱼了。

　　三文鱼怎么吃

　　清蒸三文鱼

　　材料

　　三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许(不放也可以)

　　做法

　　1.制作的材料非常的简单，一块三文鱼，再准备点香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜就可以开始了。先把三文鱼切成大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝等着备用。

　　2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，后撒上一些姜丝。

　　3.然后把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上面，上锅蒸上大约6到7分钟这样。

　　4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

　　三文鱼的营养价值

　　1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

　　3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，

　　适宜人群

　　出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　中医食疗

　　1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

　　2.提高免疫力:

　　蛋白质：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.

　　维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

　　维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

　　维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

　　矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　4.降糖:对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。

　　5.祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　结语：什么样的三文鱼好呢，要注意三点，第一是看外观，颜色统一，外表光滑的好。第二就是看它的肉质，肉质紧的为佳。第三是吃起来的口感，吃起来紧致的好了。