艾叶煎蛋 有助于健脑益智

　　上次小编为大家介绍了艾叶煮鸡蛋、艾叶鸡蛋汤。今天小编为大家介绍的还是关于鸡蛋的--艾叶煎蛋。下面就和小编一起来看看吧。

　　艾叶煎蛋

　　材料：艾叶 鸡蛋

　　调料：花生油 食盐

　　做法

　　1.将准备好的材料检查下，是否齐全。

　　2.鸡蛋嗑进碗里，打散。

　　3.向锅中添加适量的清水，用大火烧开，将洗干净的艾叶放入其中煮一会，然后捞起，捏干它的水分，用刀切碎。

　　4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

　　5.热锅下油，中小火把油烧热。

　　6.将搅拌好的艾叶鸡蛋液放入油锅中，用中火一直将鸡蛋液煎至金黄；用铲子将鸡蛋翻过来，在将另一面煎至金黄。

　　7.装碟，即可开吃。

　　艾叶的功效与作用

　　1.艾叶可治月经不调、痛经。艾叶能温经脉，逐寒湿，止冷痛，尤善调经，为治妇科下焦虚寒或寒客胞宫之要药。常用于下焦虚寒，月经不调，经行腹痛、宫寒不孕及带下清稀等证，每与香附、川芎、白芍、当归等同用，若虚冷较甚者，再配伍吴茱萸、肉桂等，如艾附暖宫丸(《直指方》)。用治脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，可以单味艾叶煎服，或以之炒热熨敷脐腹，或配伍温中理气之品。

　　2.艾叶可治胎动不安。艾叶为妇科安胎之要药。如《肘后方》以艾叶酒煎服，治疗妊娠卒胎动不安;临床每多与阿胶、桑寄生等同用。

　　3.艾叶可治出血证。艾叶气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉，为温经止血之要药，适用于虚寒性出血病证，尤宜于崩漏。主治下元虚冷，冲任不固所致的崩漏下血，可单用艾叶，水煎服，或配阿胶、芍药、干地黄等同用，如胶艾汤(《金匮要略》)。艾叶温经止血，配伍生地、生荷叶、生柏叶等清热凉血药，可治疗血热妄行所致的吐血、衄血、咯血等多种出血证，如四生丸(《妇人大全良方》)。艾叶之用，既可加强止血，又可防大队寒凉药物而致凉遏留瘀之弊。

　　结语：艾叶煎蛋很简单的，大家基本看了一遍就能够学会了。它不仅美味，还能健脑益智呢。非常适合小朋友们食用，做妈妈的可以为孩子准备哦