燕麦片
燕麦片是早餐中的明星,它富含膳食纤维、铁,能增加饱腹感,有利心脏健康。此外,燕麦还有丰富的钙,一小包35克的速食燕麦片含钙高达105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
西兰花
西兰花被誉为蔬菜皇冠,它的营养十分丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,在补钙上,它也当仁不让,一份熟西兰花含钙180毫克,两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。
葵花子
现在,你又多了一个理由享受嗑瓜子的快乐——补钙。28克干瓜子含有50毫克的钙,150克瓜子与一杯牛奶的钙含量相当,但是,瓜子的热量也较高,一次不要吃太多哦。
芹菜
芹菜虽然只是一种蔬菜,但是它却含有丰富的营养成分。现代营养学有过分析,没100克的芹菜,里面就含蛋白质0.7—2.2克,比一遍的蔬菜瓜果类要高一到两倍,而且还含有较多的钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C以及挥发油和甘露醇等,其中铁含量为1.2—8.5毫克,为番茄的20倍。
研究结果显示,人体芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。因为芹菜含有较多的铁和钙,因此也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。
萝卜缨
一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙,只要一杯半的量,就可以和一杯牛奶的钙质相当。