油煎荷包鹅蛋 简单易操作
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在我们日常生活中,鹅蛋还是很常见的,但是不少人不常吃。因为都觉得其实口感还不如鸡蛋呢?油煎荷包鹅蛋大家吃过吗?今天小编给大家介绍下油煎荷包蛋吧。
油煎荷包鹅蛋其实很简单的,做法就和我们常吃的煎鸡蛋差不多的。一起来看制作步骤吧!
油煎荷包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,酱油少许
做法
1.将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,
2.我们可以将鹅蛋煎到全熟或者半熟只是看个人的口味。等到两面出现金黄色,再把它盛起来把多余的油弄掉,放入一点酱油就可以吃了。
3.在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
怎样将荷包蛋煎的漂亮
先将蛋由冰箱拿出来,至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时,蛋白的黏性很强,会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜,那层薄膜就相当明显。而后要煎出好看没有泡泡的太阳蛋,关键是下蛋入锅的时机,不能等油热了再下锅,要在冷油的时候。然后用很小很均匀的火慢慢把蛋煎熟,不要煎出“兹~兹”的声音,听到就要把锅挪开,要无声无息的把蛋煎熟。而且西餐中的太阳蛋都是单面煎,双面的不太好看。在吃的时候也不要放盐呀胡椒什么的,美极鲜味汁是好的选择。
鹅蛋具有丰富的营养成分,蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质,提供人体所必须的各种氨基酸,易于人体消化吸收;蛋黄内聚集大部分的脂肪,约一半是卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多。而丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素等包含在蛋黄中,提供人体所必须的维生素。
结语:油煎荷包蛋是鹅蛋的一种吃法,做法特别的简单。我们每天早晨可以给自己或者家人煎一枚。鹅蛋的非常的营养价值都包含在里面了哦!
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