参杞鲍鱼汤 冬季进补的最佳美食

　　参杞鲍鱼汤可谓是大补之物，非常适合冬季进食。这道药膳具有补肺、养颜和补肾的作用，能够强身健体，是抗衰长寿的食疗佳品。下面我们就一起学习这道美食的做法。

　　参杞鲍鱼汤

　　参杞鲍鱼汤是冬季进补养生的佳选择，下面我们一起看看做法。

　　参杞鲍鱼汤的材料

　　大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片

　　参杞鲍鱼汤的做法

　　1、首先要把鲍鱼宰杀，然后清洗，清除鲍鱼内脏并将鲍鱼壳好好的洗刷彻底。

　　2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

　　3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

　　4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。

　　鲍鱼的营养价值

　　1、鲍鱼中富含人体所需要的蛋白质，还有非常多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　　2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

　　3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

　　4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

　　5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

　　结语：我们买回来的新鲜鲍鱼好立即食用，多放置两天，否则口感就会变差。干的鲍鱼则可以放很长时间，几年都没问题。