菠萝鸡翅 美白护肤有益处

　　鸡翅在生活中也是我们经常吃的食物，它味道鲜美，回味无穷。今天小编为大家带来的是菠萝鸡翅，它的制作方法是怎样的呢?下面就和小编一起去了解吧。

　　菠萝鸡翅

　　主料：鸡翅、菠萝、胡萝卜、葱姜。

　　调料：黄酒、盐、生抽、胡椒粉、糖、色拉油。

　　详细做法

　　1. 先将鸡翅用水将其表面的油渍和鸡翅里的血水冲洗干净

　　2. 在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。

　　3. 鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。

　　4. 再倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀。

　　5. 菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时;用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅，可起到提鲜，去腻的作用(菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃)。

　　6. 锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来。

　　7.接着再讲鸡翻一面，煎制另一面，将其中的油脂煎出来，直到两面金黄。

　　8. 锅中加清水没过鸡翅。

　　9. 放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒。

　　10. 再把腌鸡翅的汤汁倒进去，汤汁中大多是腌制出的菠萝汁。

　　11. 老抽倒进去，喜欢颜色重一些多放些老抽，喜欢颜色清爽的少放老抽。

　　12. 大火将锅烧开，用勺子撇去表面的浮沫。

　　13. 接着改为小火慢慢煮，等到汤汁还剩下一半的时候，放入菠萝。

　　14. 红彩椒洗净切块，倒入锅内。

　　15. 再炖5分钟，大火收汁，收汁时候要不停的搅拌，防止糊锅;大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。

　　功效

　　鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　菠萝的营养价值

　　菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠萝肉中所含的蛋白酶能帮助蛋白质消化，菠萝菜式大多能促进食欲，毫无一般肉类菜式的油腻，因而易在炎热的夏天勾起人的食欲。

　　结语：通过文章的介绍，大家对菠萝鸡翅的制作应该有所了解了吧。菠萝鸡翅制作出来不仅美味，还可以提高人的食欲，是一道不错的食疗菜。有兴趣的朋友不妨试试。