菠萝饭 提高记忆力

　　米饭是我们日常生活常食的。今天小编为大家介绍的是菠萝饭，它的制作方法是怎样的呢?它又什么特点呢?下面就和小编一起去了解吧。

　　菠萝饭又叫凤梨饭，营养丰富，含有维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。外形可爱，色彩艳丽，口味香甜，可以促进消化，增强食欲。

　　食材准备

　　原料：菠萝一个、糯米 ;

　　配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖;

　　制作步骤

　　1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净;

　　2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;

　　3、将菠萝用水清洗，用刀切掉菠萝顶部一部分，然后用勺子挖空里面的菠萝肉;

　　4、糯米饭蒸好后晾凉;

　　5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;

　　6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁;

　　7、拌好的米饭装入菠萝盅里;

　　8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟

　　注意事项

　　1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;

　　2、有过敏史的人好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

　　价值

　　米饭：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　菠萝的营养价值

　　菠萝中营养价值丰富，还有为维生素A、B，及铁、钙等矿物质，脂肪，蛋白质等。菠萝中还含有糖、盐类，其具有利尿作用。促进消化，增强食欲。

　　结语：通过文章的介绍，大家对菠萝饭应该有了一定的认识。米饭本身就具有补中益气、健脾养胃的效果，菠萝的营养也很足。喜爱菠萝饭的朋友们可以自己动手制作。