黑木耳的营养价值 孕妇该怎么吃

　　黑木耳它有丰富的营养价值、味道鲜美还有很好的医疗和药物作用。那么我们平时生活中对黑木耳了解多少呢?知道哪些人不能食用黑木耳吗?下面三九养生堂小编带你了解黑木耳的相关知识。

　　黑木耳作为家用常见绿色蔬菜之一，常常是每个家庭的餐桌上必不可少的一到佳肴。特别是东北黑木耳，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

　　黑木耳的营养价值

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

　　3、木耳中的特殊物质可以把人体消化系统内的有害物质集中排出体外，比如灰尘，杂质类。有效的保证的肠胃消化的健康。

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳适宜人群

　　普通人都可以食用黑木耳，患有心脑血管疾病、结石症者食用好，特别适合缺铁的人还有清洁工、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

　　黑木耳人群不适宜

　　孕妇不宜多吃黑木耳

　　黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。

　　白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用，临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。

　　虽然木耳有如此多的好处，但是黑木耳并不适合怀孕的准妈妈和儿童食用，因为黑木耳有小毒，平时对于我们的身体没有什么影响，却会影响准妈妈和胎宝宝的健康。

　　与黑木耳相宜的食物：

　　黑木耳加青笋，青笋中维生素C的含量高，可促进人体对黑木耳的铁元素的吸收。

　　黑木耳加红枣，黑木耳含铁量高有补血作用，而红枣是补血佳品，两者搭配使补血作用更强，尤其适合女性食用。

　　与黑木耳相克的食物：

　　从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　结语：黑木耳虽然营养丰富，而且含铁量很高，但是孕妇却好不要吃，尤其是在怀孕初期，因为黑木耳有活血化瘀的作用，不利于胚胎的发育，容易引起流产。