香椿扇贝水煎饺

　　每到传统节日的时候，我们基本上都吃水饺，水饺不仅寓意好，还好吃。香椿也是种蔬菜，香椿中的营养成分非常高。今天小编就教大家香椿扇贝水煎饺吧!仔细学哦!

　　香椿扇贝水煎饺

　　香椿扇贝水煎饺主要食材是香椿、面粉。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　营养分析

　　香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　食材明细

　　香椿、扇贝、鸡蛋、面粉、玉米油、食盐、鸡精

　　做法

　　1.香椿入沸水焯一下，然后切碎备用

　　2.和面，然后醒面

　　3.扇贝洗干净后切碎备用

　　4.再把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎

　　5.再加入扇贝、香椿

　　6.放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可

　　7.面醒好后，弄成小剂子擀成饺子皮，开始包饺子

　　8.包好后，电饼铛预热后放入少量的玉米油

　　9.油热后放入包好的饺子，让饺子的底面煎一会

　　10.后放入少量的水，盖上盖子，等水烧干后盛出即可。

　　香椿的营养价值

　　1.维生素E和激素

　　香椿含有维生素E和激素物质，能抗衰老

　　2.维生素C

　　香椿含有丰富的维生素C(仅次于辣椒)，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用，具有抗癌效果。

　　3.胡萝卜素

　　胡萝卜素能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者需要的营养素。

　　4.镁

　　香椿中含有丰富的微量元素镁，能够防治心血管疾病。

　　5.香椿素

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。

　　6.钙

　　钙能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，同时还能解除烦躁情绪。

　　7.铁

　　香椿中含有铁元素，缺铁容易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。

　　结语：香椿扇贝水煎饺很美味，香椿扇贝水煎饺包含了香椿的各种营养成分，还有了扇贝的鲜美，朋友们可以自己包的哦。同时，香椿中的维生素C还有润滑肌肤的作用哦!