紫苏五谷香

　　小编今天为大家带来的是紫苏五谷香。那么紫苏五谷香是怎么制作的呢?它有哪些需要至于的地方呢？下面就和小编一起去了解下吧。

　　紫苏五谷香

　　主料：紫苏叶24片 、薏米50克、燕麦50克、黑米25克、玉米粒50克、花豆20克

　　辅料：青虾仁100克、马蹄25克、鸡蛋清100克、青豆20克、胡萝卜20克、肥膘25克调料：精盐2克 鸡粉2克 白糖1.5克 胡椒粉1.5克.A料(精盐1.5克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉1.5克 香油5克)

　　做法

　　1 将紫苏叶修成大小相等的圆形洗干净备用

　　2 将薏米 燕麦 黑米 花豆浸泡透，分别上屉蒸熟备用，青虾仁去虾线斩成茸，肥膘肉切粒放入A料调均匀踏至起胶·

　　3 取紫苏叶每两片中间夹虾胶，少许脱蛋清糊炸至翠绿色，浮起时捞起摆放盘边·

　　4 炒锅上火,放入花生油将已蒸熟的薏米 燕麦 黑米 花豆 玉米粒 青豆入锅,加入精盐2克 鸡粉2克 白糖1.5克 胡椒粉1.5克炒匀盛在炸好的紫苏合中间即可.

　　特色： 紫苏合清香脆嫩 五谷飘香 极具创新菜品口味； 五谷米咸香适口,紫苏合清香脆嫩制作关键；紫苏合炸时油温不易过高,四五成热下锅,蛋清糊要挂均匀,不要过厚,否则色泽不好.

　　紫苏叶的功效与作用

　　发表散寒理气和营治感冒风寒恶寒发热咳嗽气喘胸腹胀满胎动不安并能解鱼蟹毒。

　　用于感冒风寒发热恶寒头痛鼻塞兼见咳嗽或胸闷不舒者本品能发散表寒开宣肺气可与生姜同用兼有咳嗽者常配伍杏仁、前胡等如杏苏散若兼有气滞胸。

　　结语：通过文章的介绍，紫苏五谷香的制作还是有许多的东西需要掌握的，紫苏五谷香的制作对于心灵手巧的朋友来说是件容易的事。