凉山香椿

　　香椿是可食用的植物，香椿有好多种类，不同的种类，差异也是很大的。香椿的营养价值也是很高的。今天小编给大家介绍下凉山香椿以及它的特征特性。

　　凉山香椿

　　凉山香椿，树皮呈浅褐色，复叶，全缘，叶背紫红色。蒴果狭椭圆形。

　　中国分布广泛。

　　品种简介

　　①品种来源

　　四川省西昌市郊区地方品种。

　　②特征特性

　　树皮浅褐色，老树皮呈片状剥落。复叶长20～50厘米，有小叶8～9对;小叶长卵圆形，先端锐尖，全缘或有小锯齿，嫩叶绿色，叶背紫红色。嫩稍叶柄肥大，长达6～20厘米，深绿色，基部向内卷，横截面呈弧形，质地脆，香气浓，油分多，颜色美，品质好。耐寒力强，1月至2月萌发，可采收到3月至4月，产量高。

　　③芽椿可食用，也是园林绿化的优选树种

　　椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

　　④栽培要点

　　当地密植于房屋附近或路边地角，以秋季定植为好。先挖深、宽各约50厘米的穴，施足基肥。定植后适当中耕、除草，每年春季萌发前追肥1次。采收时应在树干顶端留2个芽不采，以保护植株生长。

　　⑤适宜范围

　　适于南北各地保护地密植种植。

　　物种价值

　　幼芽嫩叶芳香可口，供蔬食;木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽， 耐腐力强，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材;根皮及果入药，有收敛止血、去湿止痛之功效。

　　香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

　　香椿

　　香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

　　香椿含有维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。

　　中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。

　　香椿的营养价值

　　香椿之所以香，是因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物，这种有机物可以促进食欲，健脾开胃。这种挥发气味还可以治疗蛔虫病，这是因为这种气味可以透过蛔虫的表皮，让蛔虫无法附着在肠壁上，从而被排出体外。

　　香椿可以预防慢性疾病，对抗肿瘤，帮助降血脂、降血糖。

　　香椿还具有解毒的作用，可以用作治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染等。

　　此外，由于香椿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养物质，所以可以增强机体的免疫力，帮助机体对抗外来细菌病毒，还能润泽皮肤。

　　结语：上面就是小编讲的一些关于凉山香椿的知识。香椿可是食用，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主要用来治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等疾病。