紫苏面

　　面食是我们生活中的主食之一，紫苏具有开胃的效果。今天小编要为大家介绍的是紫苏面。下面就和小编一起去看下紫苏面的制作过程吧。

　　紫苏面

　　原料：挂面320克，大叶紫苏4 张，红辣椒2个。

　　调料：蒜2瓣，橄榄油50毫升，盐、胡椒粉少许，面汤50毫升。

　　做法

　　(1)将紫苏叶切丝、红辣椒去子切段，蒜切片。

　　(2)将锅内注入清水烧开，下入挂面，加少许盐煮开1分钟，改用小火再煮10分钟。

　　(3)将橄榄油倒入锅内烧热，放入辣椒、蒜炒出香味，加入挂面、挂面汤、盐、胡椒 粉，盛碗后撒入紫苏叶丝即可。

　　紫苏叶的功效与作用

　　用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

　　结语：通过文章的介绍，大家应该学会制作紫苏面了吧，在过生日的时候，父母总是会在早餐的时候做一碗面条，意味着长寿，紫苏面还具有开胃的效果，没胃口的朋友，可以试试。