紫苏炖草鱼

　　鱼，是生活中经常食用的。鱼有各种不同的做法，今天小编为大家带来的是紫苏炖草鱼，下面就和小编一起去了解它的做法吧。

　　紫苏炖草鱼

　　材料：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量

　　做法

　　1.草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。

　　2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

　　3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。

　　4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。

　　5.后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。

　　紫苏叶的功效与作用

　　治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。

　　并能解鱼蟹毒。

　　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

　　能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。

　　又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

　　结语：通过文章的介绍，大家应该会制作紫苏炖草鱼，鱼做起来简单，紫苏炖草鱼知识在原有的基础上多了紫苏这种食材，但想要鱼口味好，还是需要大家自己努力的。