凉拌苏子叶

　　紫苏在餐桌上还是比较常见的，尤其是夏天的时候，它具有开胃解暑的功效更是受到人们的热爱。今天小编教大家简单的冷菜制作方法--凉拌苏子叶。

　　凉拌苏子叶

　　原料：苏子叶、辣椒面、蒜、姜、芝麻

　　制作

　　1.用1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝麻，加少许味精、香油和水，不停地搅拌，调成糊状;

　　2.把苏子叶洗净，一张一张抹上前面做好的酱;

　　3.腌制6小时即可食。

　　口感：香辣口味，带着苏子叶特有的清香，又有一点点微苦，非常适宜夏天食用。

　　紫苏叶的功效与作用

　　发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。

　　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服

　　结语：通过文章的介绍，大家是否学会的凉拌苏子叶的制作了呢?在炎炎夏日的时候，朋友们可以制作凉拌苏子叶，试试它的效果哦。