芝麻沙丁鱼

　　芝麻具有极高的营养价值，被加工使用后味道更加甜美。今天小编为大家带来的是芝麻沙丁鱼的做法，下面就和小编一起去了解吧。

　　芝麻沙丁鱼

　　材料：主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油。

　　做法

　　1.沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。

　　2.鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。

　　3.用四至六成热油炸熟即可。

　　芝麻的功效与作用

　　1.芝麻富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;

　　2.芝麻中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;

　　3.芝麻含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;

　　4.芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;

　　5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

　　结语：芝麻沙丁鱼的制作非常简单。对于大家来说芝麻沙丁鱼只要是沙丁鱼不好买，没关系，我们可以试着用我们生活常吃的鱼做下尝试，感受一下。