甘草金桔酱

　　春季是容易感冒咳嗽的季节，甘草金桔酱是不错的解决方法，而且营养美味，老少皆宜，下面一起学习甘草金桔酱的做法吧。

　　甘草金桔酱

　　材料

　　300g金桔 200g冰糖 200g甘草 10g盐

　　做法

　　1.准备材料

　　2.将甘草放入煲中煮25分钟到甘草完全出味，并滤出甘草水

　　3.金桔用盐水烧开至表皮变透明色

　　4.将金桔起水后放凉，再从中间切开

　　5.用牙签挑去果核

　　6.将金桔水倒回煲中烧开后放入冰糖，煮至冰糖完全溶化

　　7.将金桔放入容器中，倒入甘草水，水温转凉后用保鲜膜封好后放入冰箱腌制1天时间

　　8.将金桔捞出放入搅拌机内，注入200毫升甘草水。其它的甘草水可以不用了

　　9.将金桔搅拌至酱状，再用容器盛好，就可以食用了

　　注意事项

　　1.金桔的核要去掉。

　　2.要用盐水将金桔煮熟，因为要适合小孩的肠胃虚弱，再一个盐水可以杀菌。

　　金桔的功效与作用

　　橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

　　柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

　　结语：金桔对调理高血压、心脏疾病有很好的辅助作用，甘草补脾益气，祛痰止咳，两者结合是非常营养的保健食品，喜欢的人不妨经常食用哦。